这届小鲜肉的担当,不要温度要“鲜”度!


有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会,将于4月7-9日在四川成都举行。每年糖酒会吸引来自全国3000多家食品公司、15万专业采购商参与产品展销与采购。这不仅是商品交易、展示的平台,更是推动食品行业技术进步与产品创新的重要舞台。

 

此次春糖,王家渡全新升级的“低温午餐肉肠”、“低温川味香肠”、高品质预制菜系列产品首次面向全国招商,政策空前优惠!
 
01.
王家渡创低温午餐肉肠全新品类
引领行业升级与发展
 
王家渡食品公司是一家从事川味食品研发、生产和销售的川味食品企业,拥有十多项专利技术。自2008年成立以来,致力于中餐标准化的研究与探索,秉承“为全世界人民做好饭”的使命,科技引领·模拟手工·国标生产,为崇尚健康美味的客户和消费者提供高品质就餐解决方案。

 

为满足越来越多消费者对更健康、更新鲜、更营养午餐肉的需求,我们不断探索改进,学习分子料理低温加工工艺。历时3年,多次反复测试,成功将低温工艺完美融入午餐肉肠的标准化生产过程中。2016年,国内首款低温午餐肉肠成功投入市场,王家渡开创了低温午餐肉肠的全新品类。
 
 
采用低温工艺熟制的午餐肉肠,在熟制过程中水分流失小于5%,零香精、零色素,可以最大程度锁住水分,锁住新鲜,锁住营养。同时,有效保留食材原本的营养价值和口感。

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